Jefe/a de Rango en restaurante de alta cocina

Acerca del puesto

Buscamos un/a Jefe/a de Rango para integrarse al equipo del Restaurante Beat, galardonado con una Estrella Michelin y 2 Soles Repsol, ubicado en la Costa Blanca. Será responsable de garantizar la excelencia del servicio en sala y de liderar al personal de comedor.

Responsabilidades principales

• Coordinar y supervisar el servicio en mesa, asegurando el cumplimiento de los estándares del restaurante.
• Formar y desarrollar al equipo de sala, atendiendo las necesidades de los comensales.
• Organizar, desarrollar y controlar, junto al maître, todas las actividades relacionadas con el servicio y los eventos especiales.
• Fomentar la venta interna del departamento y aplicar la política de Calidad Total.
• Controlar el APPCC del departamento y apoyar en otras funciones según sea necesario.

Perfil requerido

• Experiencia previa en restaurantes con Estrella Michelin (deseable).
• Inglés a nivel profesional.
• Alta orientación al cliente y capacidad para trabajar bajo presión.

Habilidades requeridas

• Conocimientos en sumillería.
• Habilidades comunicativas.

Lo que ofrecemos

• Contrato indefinido a jornada completa con empresa consolidada (AR Hotels & Resorts).
• 3 días libres por semana y oportunidades de crecimiento profesional.
• Formación continua y excelente ambiente de trabajo.
• Descuentos en servicios de la cadena AR Hotels & Resorts y empresas colaboradoras.