Cuisinier en diététique

À propos du poste

Basé à Fribourg, le poste de cuisinier en diététique consiste à élaborer des plats adaptés à des besoins nutritionnels spécifiques, en respectant les consignes diététiques et les exigences de qualité gustative.

Missions principales

• Préparer et dresser des mets conformes aux différents régimes prescrits.
• Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine pour organiser la production quotidienne équilibrée.
• Adapter les portions et les préparations selon les indications nutritionnelles documentées.
• Contrôler la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats servis.

Profil recherché

• Apprentissage achevé en cuisine, idéalement orienté vers la diététique.
• Intérêt marqué pour l’alimentation équilibrée et la qualité des produits.
• Sens du détail et précision dans l’exécution des préparations.
• Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome.
• Attitude fiable, structurée et respectueuse des procédures.

Compétences requises

• Préparation de plats diététiques.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise de la traçabilité des aliments.
• Adaptation des portions selon les exigences nutritionnelles.

Ce que nous offrons

• Salaire à convenir, selon le profil.
• Contrat conforme au droit suisse.
• Assurances sociales obligatoires prises en charge.