Cocinero - Secrets Lanzarote Resort & Spa

Descrição da FunçãoEn Secrets Lanzarote Resort & Spa formarás parte de un exclusivo resort adults only, donde el servicio personalizado y el detalle marcan la diferencia. Trabajarás en un entorno natural privilegiado, con estándares internacionales y equipos enfocados en la excelencia. Una oportunidad para crecer profesionalmente mientras creas experiencias memorables cada día.Funciones & Responsabilidades Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Colaborar en la limpieza de cámaras y congeladores, así como responsabilizarse de la de su zona de trabajo cumpliendo con las medidas de higiene alimentaria. Limpiará su zona de trabajo al finalizar las tareas. Realizar las distintas operaciones de limpieza y puesta a punto de equipos y material de trabajo en el área de cocina. Mantener las zonas de aprovisionamiento en perfecto estado de orden y limpieza. Cuidar y mantener el material del hotel en buen estado. Cubrir los puestos establecidos por necesidad de acción (plancha, show cooking, especialidad genérica). Realizar el aprovisionamiento de materia prima. Preparar y presentar elaboraciones y platos elementales y sofisticados. Ayudar a la elaboración y presentación de los diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc. Reforzar a otras partidas en el caso de ser requerido. Obligado cumplimiento de las normas APPCC y Manipuladores de Alimentos. Aplicar y cumplir las normas internas y procedimientos del hotel, dentro del ámbito de sus funciones. Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente, prevención de riesgos laborales y RGPD existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.ContactoClique aqui para responder a este anúncio.ENVIAR CANDIDATURA Show more Show less