Chef Gérant (H/F) – EHPAD à Chambéry

À propos du poste

Rejoignez Sodexo en tant que Chef Gérant au sein d’un EHPAD de Chambéry. Vous serez responsable de la cuisine pour 180 convives, en privilégiant des produits frais et locaux afin de proposer des recettes traditionnelles de qualité.

Missions principales

• Assurer la production culinaire en respectant les exigences de fraîcheur, de qualité et de provenance locale.
• Superviser et accompagner une équipe de cuisine composée de plusieurs personnes.
• Gérer les commandes, les stocks et le suivi budgétaire du restaurant.
• Assurer le suivi administratif et la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité.
• Être à l’écoute des besoins des résidents et adapter les menus en conséquence.

Profil recherché

• Formation en Hôtellerie‑Restauration (diplôme ou expérience significative).
• Capacité à manager une équipe et à transmettre les bonnes pratiques.
• Sens du service, créativité et volonté d’innover dans les menus.
• Motivation à travailler dans le secteur médico‑social auprès de publics fragiles.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires et de la cuisine traditionnelle.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Gestion budgétaire et suivi des coûts.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• CDI à temps plein, salaire brut 2 650 €/mois + primes + 13ᵉ mois.
• Horaires du lundi au vendredi et un week‑end sur deux (7 h–15 h).
• 13 RTT, mutuelle prise en charge à 100 %.
• Repas fournis, avantages CSE et formation personnalisée.